در این مطلب میخوانید
فهرست مطالب بر اساس تیترهای مقالهسرخکنهای بدون روغن دستگاههای کوچک و کاربردی روی پیشخوان آشپزخانه هستند که با سرعت و قدرت بالا غذا را با کمترین یا بدون روغن سرخ میکنند. این دستگاهها با استفاده از المنت حرارتی در بالا و فن بزرگ، هوای داغ را به گردش درمیآورند و به همین دلیل در پخت سریع پروتئینها، سبزیجات و غذاهای منجمد بسیار موفقاند. همچنین برای گرم کردن مجدد غذا و تازه کردن باقیماندهها مانند سیبزمینی سرخکرده بسیار مناسباند.
معرفی بهترین سرخکنهای بدون روغن
- بهترین کلی: Ninja Air Fryer XL – فضای پخت بیشتر، قدرت بالا و کاربری آسان
- بهترین ارزش خرید: Instant Vortex ClearCook 6-in-1 – قیمت مناسب با پنجره دید به غذا
- بهترین مدل کوچک: Ninja AF101 – جمعوجور و قدرتمند برای آشپزخانههای کوچک
- بهترین مدل توستر اوون: Cuisinart Air Fryer Toaster Oven – چندکاره برای تست، برشته کردن و پخت
- بهترین مدل شیشهای: Cuisinart ClearView Glass Air Fryer – با ظرف شیشهای که امکان دیدن غذا را فراهم میکند و قابلیت نگهداری باقیماندهها
راهنمای انتخاب نوع سرخکن
• مدلهای سبدی برای اکثر افراد و خانوادهها مناسباند. اگر تنها برای خودتان غذا میپزید، مدل کوچکتر انتخاب کنید.
• مدلهای توستر اوون برای کسانی که علاوه بر سرخ کردن، تست، پخت و برشته کردن میخواهند، ایدهآل است.
• مدلهای شیشهای جدید هستند و برای افرادی که میخواهند از پوششهای نچسب فلزی اجتناب کنند، گزینه خوبی است. این مدلها اغلب درب دارند و میتوان باقیماندهها را در همان ظرف نگه داشت.
بررسی اجمالی مدلها
Ninja Air Fryer XL
این مدل با سبد مربعی شکل فضای بیشتری برای پخت فراهم میکند و فن و المنت قدرتمندی دارد. کنترل پنل ساده و برنامههای از پیش تعیین شده مانند Max Crisp و Air Fry دارد. در آزمایشها، بال مرغها را در ۲۰ دقیقه بسیار ترد و طلایی پخت و سیبزمینیها به خوبی برشته شدند.
Instant Vortex ClearCook 6-in-1
این مدل با قیمت مناسب و داشتن پنجره دید و چراغ داخلی امکان مشاهده غذا هنگام پخت را فراهم میکند. بال مرغ و سیبزمینیها را به خوبی و یکنواخت میپزد. سینی جداشدنی هنگام برگرداندن سبد کمی مشکلساز است.
Ninja AF101
مدل کوچکی است که برای یک یا دو نفر مناسب است. عملکرد پخت مشابه مدلهای بزرگتر دارد و به راحتی در کابینت جای میگیرد. بال مرغ و سیبزمینیها را سریع و ترد میکند و تمیز کردن آن آسان است.
Cuisinart Air Fryer Toaster Oven TOA-70
این دستگاه چندکاره میتواند جایگزین چند وسیله شود و عملکردی مشابه سرخکنهای مستقل دارد. سبد استیل آن برای غذاهای بزرگ که نیاز به برگرداندن دارند مناسب است. عملکرد تست و پخت کیک و برشته کردن نان نیز عالی است.
Cuisinart ClearView Glass Air Fryer
این مدل با ظرف شیشهای امکان دیدن غذا هنگام پخت را فراهم میکند و دارای درب برای نگهداری باقیماندهها است. ظرفیت آن کمی کمتر از مدلهای معمولی است اما عملکرد خوبی دارد و تمیز کردن آن راحت است.
نکات مهم در خرید سرخکن بدون روغن
- نوع دستگاه: مدلهای سبدی برای اکثر افراد مناسباند، مدلهای توستر اوون چندکارهاند، مدلهای شیشهای برای کسانی که میخواهند از پوششهای نچسب فلزی اجتناب کنند، مناسب است.
- ظرفیت: مدلهای ۶ لیتری برای خانوادههای چهار نفره مناسباند، مدلهای کوچکتر برای افراد یا خانوادههای کوچکتر و مدلهای بزرگتر برای خانوادههای پرجمعیت.
- قیمت: قیمتها معمولاً بین ۸۰ تا ۲۰۰ دلار است. مدلهای دیجیتال و استیل گرانترند.
سلامتی و استفاده از سرخکن بدون روغن
سرخکنهای بدون روغن نسبت به سرخ کردن عمیق یا سرخ کردن در تابه روغن کمتری مصرف میکنند و میتوانند جایگزین کمکالریتر و کمچربتری باشند. اما سلامت غذا به نوع مواد غذایی که در آن میپزید بستگی دارد. استفاده از سبزیجات و پروتئینهای کمچرب در این دستگاه توصیه میشود.
نکاتی درباره نگهداری و تمیز کردن
پس از هر بار استفاده باید دستگاه را تمیز کنید. سبد و سینی را میتوان در ماشین ظرفشویی یا با دست شست. داخل دستگاه را با پارچه مرطوب پاک کنید. تمیز نگه داشتن دستگاه از تجمع چربی و بوی نامطبوع جلوگیری میکند.
منبع: Good Housekeeping – Cleaning
