خورش غوره مسما یکی از غذاهای سنتی و محبوب شمال ایران است که با ترکیب مرغ، بادمجان سرخ شده و غوره تازه تهیه می‌شود. طعم ترش و ملس غوره در کنار مرغ نرم و بادمجان خوش‌عطر، خورشی خوش‌رنگ و اشتهابرانگیز ایجاد می‌کند که برای ناهارهای خانوادگی و مهمانی‌ها بسیار مناسب است.
مواد لازم برای خورش غوره مسما
- مرغ تازه
- بادمجان سرخ شده
- غوره تازه
- ادویه‌جات و چاشنی‌های معمول خورش
مراحل تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان
ابتدا مرغ را به قطعات مناسب تقسیم کرده و با ادویه‌های دلخواه مزه‌دار کنید. سپس بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار بگذارید. در قابلمه‌ای مناسب، مرغ را با کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس غوره تازه را به همراه بادمجان‌های سرخ شده به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید خورش به آرامی بپزد تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
خورش غوره مسما با طعم ملس و ترش خود، تجربه‌ای متفاوت از غذاهای ایرانی را به شما ارائه می‌دهد. این خورش را می‌توانید با برنج سفید یا نان تازه سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
منبع: دلگرم
