شکلات هالووین موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
اگر در خانه شما کسی در جشن هالووین بیش از حد شیرینی جمع‌آوری کرده و حالا با کیسه‌ای پر از شکلات‌های اضافی روبرو هستید، به جای اینکه اجازه دهید شکلات‌ها تا سال جدید باقی بمانند، می‌توانید آن‌ها را به یک میان‌وعده خوشمزه و قابل اشتراک‌گذاری تبدیل کنید. تنها کاری که لازم است انجام دهید، افزودن مقدار بیشتری شکلات است.
مواد لازم برای تهیه شکلات هالووین
- چیپس شکلات: می‌توانید از شکلات تلخ، شیری، نیمه‌تلخ یا حتی سفید استفاده کنید. ترکیب چند نوع هم گزینه خوبی است.
- شکلات و تنقلات: هر نوع شیرینی هالووین برای تزئین مناسب است؛ شکلات‌های بار، M&M’s، ذرت شکری، توپک‌های شکلاتی و ژله‌ای‌ها.
- تزئینات فصلی: می‌توانید از اسپریکل‌های مخصوص هالووین، شکلات‌های طرح کدو تنبل یا چشم‌های خوراکی استفاده کنید که در فروشگاه‌های صنایع دستی پیدا می‌شوند.
- چیزی شور: برای ایجاد طعم متعادل، افزودن پرتزل خرد شده یا چیپس‌های سیب‌زمینی یا ذرت، پاپ‌کورن یا ذرت شور مناسب است.
ابزار مورد نیاز
- سینی فر
- کاغذ روغنی
- کاردک مخصوص یا کاردک اَفسِت
- کاسه مناسب مایکروویو
مراحل تهیه شکلات هالووین
ابتدا سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید تا شکلات به آن نچسبد. می‌توانید کمی اسپری نچسب روی کاغذ بزنید تا ثابت بماند.
شکلات‌های بار، پرتزل‌ها یا سایر تزئینات بزرگ را به قطعات حدود ۶ میلی‌متر خرد کنید.
دو پیمانه چیپس شکلات تلخ را در کاسه‌ای مناسب مایکروویو بریزید و در فواصل ۳۰ ثانیه‌ای گرم کنید و هر بار هم بزنید. وقتی شکلات‌ها تقریباً ذوب شدند اما هنوز کاملاً صاف نیستند، کار را متوقف کنید و با هم زدن کامل، ذوب شدن را ادامه دهید.
شکلات ذوب شده را روی سینی آماده شده بریزید و با کاردک آن را به شکل مستطیل و ضخامت حدود ۶ میلی‌متر پهن کنید.
تزئینات را روی شکلات بریزید؛ ابتدا قطعات بزرگ مثل ژله‌ای‌ها، شکلات‌های خرد شده و پرتزل‌ها، سپس اسپریکل‌ها و تزئینات ریزتر.
سینی را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات کاملاً سفت شود. سپس آن را به قطعات کوچک‌تر برای میان‌وعده خرد کنید.
می‌توانید شکلات هالووین را در ظرفی دربسته تا یک ماه در یخچال نگهداری کنید.
منبع: Good Housekeeping – Cleaning
