شیرینی سیب و جو پرک یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال میان‌وعده‌ای سالم، کم کالری و بدون مواد افزودنی مضر هستند. این شیرینی بدون آرد، شکر و روغن تهیه شده و برای ورزشکاران، افراد دیابتی و طرفداران رژیم‌های غذایی مناسب است.
مواد لازم برای تهیه شیرینی سیب و جو پرک
- سیب کوچک با پوست: ۳ عدد (حدود ۳۸۰ گرم)
- تخم مرغ: ۲ عدد
- دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
- جو پرک فوری: ۱۰۰ گرم (یک لیوان ۲۰۰ میلی‌لیتری)
مراحل تهیه شیرینی سیب و جو پرک
رنده کردن سیب‌ها
ابتدا سیب‌ها را کاملاً بشویید و بدون جدا کردن پوست، با رنده درشت در ظرفی گود رنده کنید تا فیبر و خواص سیب حفظ شود.
افزودن تخم مرغ و دارچین
تخم مرغ‌ها و پودر دارچین را به سیب‌های رنده شده اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
اضافه کردن جو پرک و استراحت خمیر
جو پرک فوری را کم‌کم به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. سپس مخلوط را کمی فشرده کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا جو پرک آب سیب را جذب کرده و خمیر انسجام پیدا کند.
شکل‌دهی و چیدن در سینی فر
از خمیر به اندازه یک گردو بردارید، آن را در دست به شکل گلوله درآورده و کمی پهن کنید. سپس کوکی‌ها را روی سینی فر که کاغذ روغنی دارد، بچینید.
پخت در فر
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت ۲۵ دقیقه بپزید تا روی کوکی‌ها برشته و طلایی شود.
این شیرینی سیب و جو پرک، جایگزینی سالم و خوشمزه برای شیرینی‌های صنعتی است و می‌تواند میان‌وعده‌ای مناسب برای همه افراد به ویژه ورزشکاران و کسانی باشد که رژیم غذایی خاصی دارند.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
