شیر گردوی خانگی موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
مغز گردو به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا ۳، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی، نقش مهمی در سلامت قلب و عروق، عملکرد کبد، کاهش کلسترول بد و تقویت بافت استخوان دارد. تهیه شیر گردو در خانه، راهی طبیعی برای بهره‌مندی از این فواید است.
شیر گردوی خانگی: مراحل تهیه شیر گردو خانگی
۱. آماده‌سازی گردوها
<pابتدا گردوهای تازه را با استفاده از گردوشکن شکسته و مغز آن‌ها را جدا کنید تا حدود یک لیوان مغز گردوی درسته به دست آید. سپس مغزها را در کاسه‌ای ریخته و با آب سرد کاملاً بشویید تا گرد و غبار و آلودگی‌های سطحی پاک شود. آب را تخلیه کنید.
۲. تفکیک بخشی از گردو برای معجون
سه قاشق غذاخوری از گردوهای شسته شده را جدا کرده و در محفظه خردکن برقی بریزید تا برای تهیه معجون آلو و لیمو استفاده شود. باقی‌مانده گردوها را در پارچ مخلوط‌کن شیشه‌ای بریزید.
۳. افزودن آب و مخلوط کردن
دو لیوان آب تصفیه شده خنک به گردوها اضافه کنید. درب پارچ را بسته و با سرعت بالا مخلوط کنید تا مایعی شیری، کف‌آلود و یکدست به رنگ سفید مایل به کرم حاصل شود.
۴. صاف کردن شیر گردو
مایع به دست آمده را از صافی توری ریز یا کیسه پارچه‌ای مخصوص شیر بادام عبور دهید و با قاشق چوبی تفاله‌ها را فشار دهید تا عصاره کامل خارج شود. این شیر گیاهی را روزانه یک لیوان میل کنید تا به کنترل چربی‌های مضر خون کمک کند.
معجون انرژی‌بخش آلو و لیمو
سه قاشق گردوی جدا شده را در خردکن برقی ریخته و همراه با آلو و لیمو ترکیب کنید تا معجونی مقوی و انرژی‌بخش تهیه شود که مکمل مناسبی برای شیر گردو است.
این روش ساده و طبیعی، بدون نیاز به مکمل‌های مصنوعی، سلامت عروق، انرژی پایدار و بهبود گوارش را از دل طبیعت به رژیم غذایی شما می‌آورد.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
