طرز تهیه کیک خیس موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی میکنیم.
اگر دوست دارید کیک خانگی درست کنید اما فر و همزن در دسترس ندارید، این دستور پخت کیک خیس با یک تخم مرغ دقیقاً مناسب شماست. با مواد اولیه ساده و مراحل آسان، میتوانید کیکی نرم و خوشمزه تهیه کنید.
طرز تهیه کیک خیس: مواد لازم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر: ۳ قاشق غذاخوری
- آرد: ۳ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- پودر کاکائو: ۱ قاشق چایخوری
مراحل تهیه کیک خیس
مرحله اول
تخم مرغ و شکر را در یک کاسه با چنگال یا قاشق خوب هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و یکدستی حاصل شود.
مرحله دوم
شیر و روغن مایع را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید.
مرحله سوم
آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه کنید. سپس با لیسک یا قاشق به آرامی هم بزنید تا مایه یکدست شود.
مرحله چهارم
مایه کیک را در قالب یا قابلمهای که قبلاً چرب شده بریزید.
مرحله پنجم
قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و درب آن را بگذارید. اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد تا کیک پف کند و وسط آن سفت شود.
مرحله ششم
با خلال دندان تست کنید؛ اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
مرحله هفتم
کیک را کمی خنک کنید، سپس از قالب خارج کرده و سرو نمایید.
نکات مهم برای تهیه کیک خیس
- حرارت را بسیار ملایم نگه دارید تا کیک نسوزد و مغز آن خام نماند.
- برای عطر و طعم بهتر میتوانید کمی وانیل یا دارچین به مواد اضافه کنید.
- روی کیک را میتوانید با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.
- این کیک را میتوانید در مایکروویو نیز به مدت ۱ تا ۲ دقیقه بپزید.
