پیتزا تورتیلای پنیری یک راهکار سریع و خوشمزه برای مواقعی است که وقت کافی برای تهیه خمیر پیتزا ندارید اما دوست دارید غذایی گرم، پنیری و خوش‌طعم میل کنید. در این دستور، با استفاده از نان تورتیلا یا پیتا، سس گوجه فرنگی معطر با سیر و رزماری، تخم مرغ و پنیرهای پارمزان و موزارلا، پیتزایی لذیذ در کمتر از ۱۰ دقیقه آماده می‌شود.
مراحل آماده‌سازی پیتزا تورتیلای پنیری
۱. گرم کردن نان تورتیلا یا پیتا
<pچهار عدد نان پیتا یا تورتیلا را در تابه‌ای با حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم و انعطاف‌پذیر شوند. این کار باعث می‌شود نان هنگام لایه‌بندی و پخت بهتر عمل کند.
۲. تهیه املت تخم مرغ
<pسه عدد تخم مرغ را در کاسه‌ای شکسته، به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس در تابه‌ای با کمی روغن مایع، تخم مرغ‌ها را بپزید تا املت نرم و آماده شود.
۳. تهیه سس گوجه فرنگی و سیر معطر
<pدر تابه‌ای دیگر، ۲۰ گرم کره را به همراه کمی روغن زیتون ذوب کنید. سه حبه سیر خردشده و یک شاخه رزماری تازه را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شود. سپس یک عدد گوجه فرنگی خردشده و ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی له شده کنسروی را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید تا سس غلیظ و معطر شود.
۴. لایه‌بندی پیتزا
<pنان تورتیلا را کف تابه قرار دهید و روی آن را با سس گوجه فرنگی و سیر بپوشانید. سپس لایه‌ای از املت تخم مرغ را روی سس بگذارید و در نهایت ترکیبی از ۵۰ گرم پنیر پارمزان و ۲۰ گرم پنیر موزارلا رنده شده را روی آن بپاشید.
۵. پخت نهایی و آب شدن پنیرها
<pدرب تابه را بگذارید و اجازه دهید پیتزا روی حرارت بسیار کم بپزد تا پنیرها کاملاً ذوب شده و نان تورتیلا زیر آن برشته و ترد شود.
نوشیدنی طبیعی مکمل پیتزا
<pبرای تکمیل این وعده، نوشیدنی‌ای طبیعی با ترکیب آب مرکبات تازه، سنجد تلخ و آویشن تهیه کنید. این نوشیدنی می‌تواند به صورت گرم یا سرد سرو شود و طعمی تازه و پرخاصیت به همراه پیتزا اضافه می‌کند.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
