کیک یک تخم مرغی موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
اگر فقط یک عدد تخم مرغ در دسترس دارید، می‌توانید کیکی ساده، سبک و خوشمزه درست کنید که برای پذیرایی و میان‌وعده بسیار مناسب است. این کیک با مواد اولیه معمولی و در دسترس تهیه می‌شود.
مواد لازم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد: ۱ لیوان
- شکر: نصف لیوان
- روغن: نصف لیوان
- شیر: نصف لیوان
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
مراحل تهیه کیک یک تخم مرغی
مرحله اول
تخم مرغ، شکر و وانیل را به مدت چند دقیقه خوب هم بزنید تا کمی کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله دوم
روغن و شیر را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله سوم
آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه نمایید. با لیسک یا همزن روی دور کند فقط تا یکدست شدن مخلوط کنید.
مرحله چهارم
مایه را داخل قالب چرب شده بریزید و چند ضربه آرام به قالب بزنید تا حباب‌های هوا خارج شوند.
مرحله پنجم
فر را از قبل گرم کنید و کیک را با حرارت متوسط بپزید تا کاملاً پف کند و سطح آن طلایی شود.
نکات مهم برای تهیه کیک یک تخم مرغی
- آرد را حتماً الک کنید تا کیک سبک‌تر شود.
- دمای فر را خیلی بالا نگذارید تا کیک خشک نشود.
- مایه را بیش از حد هم نزنید تا پف کیک نخوابد.
- برای تست پخت، از خلال دندان استفاده کنید.
- پس از پخت، کیک را در قالب خنک کنید.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
