چوروس قلبی ترد موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
چوروس قلبی یکی از شیرینی‌های محبوب است که می‌توانید با چند ماده ساده در منزل درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. این شیرینی به شکل قلب تهیه می‌شود و بافتی ترد و طلایی در بیرون و نرم و لطیف در داخل دارد.
چوروس قلبی ترد: مواد لازم برای تهیه چوروس قلبی
- آرد
- آب
- کره
- شکر
- تخم‌مرغ
- نمک
- روغن برای سرخ کردن
- دارچین برای طعم‌دهی
مراحل تهیه چوروس قلبی
- ابتدا آب، کره، شکر و نمک را در قابلمه‌ای به جوش آورید.
- آرد را به مخلوط اضافه کرده و سریع هم بزنید تا خمیر یکدستی شکل بگیرد.
- خمیر را کمی خنک کنید و سپس تخم‌مرغ‌ها را به تدریج به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.
- خمیر را در قیف با ماسوره قلبی شکل بریزید و روی روغن داغ به اندازه‌های دلخواه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- چوروسهای سرخ شده را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید تا کاملاً به آن آغشته شوند و عطر دارچین به آن‌ها اضافه شود.
نکات مهم در تهیه چوروس قلبی
- روغن باید به اندازه کافی داغ باشد تا چوروسها ترد و طلایی شوند و روغن زیادی جذب نکنند.
- استفاده از قیف با ماسوره قلبی شکل، ظاهر زیبا و جذابی به شیرینی می‌دهد.
- مخلوط شکر و دارچین پس از سرخ شدن، طعم و عطر خاصی به چوروسها می‌بخشد.
با رعایت این مراحل و نکات می‌توانید چوروس قلبی خوشمزه و تردی در خانه تهیه کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
