طرز تهیه ترشی لوبیا سبز موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
ترشی لوبیا سبز یکی از چاشنی‌های خانگی خوشمزه و متفاوت است که با استفاده از لوبیا سبز تازه، سیر، سرکه سفید و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. ترکیب این مواد باعث ایجاد ترشی‌ای خوش‌رنگ و خوش‌طعم می‌شود که می‌توان آن را به عنوان همراهی لذیذ کنار انواع غذاهای ایرانی سرو کرد.
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز: مواد لازم برای تهیه ترشی لوبیا سبز
- لوبیا سبز تازه
- سیر
- سرکه سفید
- سبزیجات معطر (مانند شوید، نعناع، ترخون و غیره)
مراحل تهیه ترشی لوبیا سبز
- ابتدا لوبیا سبزها را شسته و برای مدت کوتاهی در آب جوش می‌پزیم تا کمی نرم شوند.
- پس از پخت، لوبیاها را آبکش کرده و اجازه می‌دهیم خنک شوند.
- سیر را پوست گرفته و خرد می‌کنیم.
- سبزیجات معطر را پاک کرده و خرد می‌کنیم.
- در یک ظرف مناسب، لوبیا سبز خنک شده را با سیر خرد شده و سبزیجات معطر مخلوط می‌کنیم.
- سرکه سفید را به مواد اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
- ترشی را در ظرف شیشه‌ای دربسته ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم تا طعم‌ها به خوبی به خورد هم بروند.
این ترشی خوش‌عطر و خوش‌رنگ، می‌تواند به عنوان یک چاشنی متفاوت و خوشمزه در کنار غذاهای مختلف ایرانی سرو شود و طعم تازه و دلچسبی به سفره شما اضافه کند.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
