شیرینی خانگی فوری با ۵ قاشق آرد و بدون استفاده از فر و تخم مرغ، یک روش آسان و سریع برای تهیه دسر خانگی است. این شیرینی قابلمه‌ای با عطر زعفران، وانیل و طعم دلپذیر پودر نارگیل، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال یک شیرینی ساده و خوشمزه می‌گردند.
مواد لازم برای شیرینی خانگی فوری
- ۵ قاشق آرد قنادی
- ۴ قاشق آب
- ۲ قاشق شکر
- زعفران دم کرده
- وانیل
- بیکینگ پودر
- پودر نارگیل، هل و گلاب برای مغزدار کردن
- پودر قند یا شیر عسلی برای مواد میانی
- کنجد یا سیاهدانه برای تزئین
مراحل تهیه شیرینی بدون فر و تخم مرغ
- آرد قنادی را به تدریج اضافه کنید تا از سفت شدن بافت بیسکویت جلوگیری شود.
- مواد خشک شامل آرد، بیکینگ پودر، وانیل و شکر را با هم مخلوط کنید.
- آب و زعفران دم کرده را به مواد خشک اضافه کرده و خمیر نرم و یکدستی تهیه کنید.
- خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
- چانه‌های ۲۰ گرمی از خمیر بردارید و داخل آن‌ها را با مخلوط پودر نارگیل، هل و گلاب پر کنید.
- برای شیرین‌تر شدن، به جای افزودن شکر به خمیر که باعث چسبندگی می‌شود، از پودر قند یا شیر عسلی در مواد میانی استفاده کنید.
- چانه‌ها را با کنجد یا سیاهدانه تزئین کنید.
- شیرینی‌ها را داخل قابلمه روی شعله کم و با دمکنی به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
نکات مهم در پخت شیرینی خانگی
- برای جلوگیری از سفت شدن بافت، آرد را کم‌کم اضافه کنید.
- می‌توانید شیرینی را به جای پخت در قابلمه، در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
- استفاده از پودر قند یا شیر عسلی در مواد میانی باعث شیرینی بهتر و جلوگیری از چسبندگی خمیر می‌شود.
با این روش ساده و سریع، می‌توانید در خانه شیرینی خانگی خوش‌طعم و بدون نیاز به فر و تخم مرغ تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
