دستگاه قهوه‌ساز و اسپرسوساز موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
دستگاه‌های قهوه‌ساز و اسپرسوساز امروزی بسیار متنوع و چندکاره شده‌اند و اگر نمی‌توانید بین قهوه‌ساز دمی و اسپرسوساز یکی را انتخاب کنید، دستگاه‌های ترکیبی این مشکل را حل کرده‌اند. این دستگاه‌ها امکان تهیه انواع نوشیدنی‌ها از قهوه ساده تا لاته و کاپوچینو را در یک دستگاه فراهم می‌کنند. برخی مدل‌ها حتی آسیاب داخلی و فوم‌ساز شیر خودکار دارند که کار را راحت‌تر می‌کند.
دستگاه قهوه‌ساز و اسپرسوساز: بهترین دستگاه‌های ترکیبی قهوه و اسپرسو
۱. دستگاه ترکیبی De’Longhi All-in-One
این دستگاه همه‌کاره امکان تهیه قهوه دمی، شات اسپرسو، لاته و کاپوچینو را دارد. سیستم گرمایش دوگانه آن اجازه می‌دهد همزمان قهوه دمی و اسپرسو تهیه کنید. فوم‌ساز شیر داخلی نیز نیاز به تجهیزات اضافی را برطرف می‌کند. با وجود امکانات زیاد، فضای کمی روی کانتر اشغال می‌کند.
عملکرد در آزمایش‌ها: فیلتر دائمی قهوه دمی به راحتی تعویض می‌شود و قهوه در حدود پنج دقیقه آماده می‌شود. قابلیت گرم نگه داشتن قهوه تا ۱۲ ساعت وجود دارد که قهوه را حتی گرم‌تر نگه می‌دارد. مخزن آب قابل جدا شدن و پورتافیلتر سازگار با پودر قهوه و کپسول‌های ESE از دیگر مزایا هستند. تنها نکته منفی نیاز به پیش‌گرم کردن دستگاه اسپرسو قبل از تهیه شات است.
۲. بهترین ارزش: Cuisinart Coffee Center Barista Bar 4-in-1
این دستگاه برای کسانی که می‌خواهند قهوه دمی و کپسولی را با هم داشته باشند، گزینه‌ای عالی است. سازگاری با کپسول‌های K-Cup و Nespresso از ویژگی‌های منحصر به فرد آن است. امکان انتخاب حجم‌های مختلف سرو و ظرفیت ۱۲ فنجان قهوه دمی نیز دارد. فوم‌ساز داخلی برای تهیه نوشیدنی‌های شیری نیز تعبیه شده است.
عملکرد در آزمایش‌ها: قهوه تولید شده بسیار داغ و متعادل بود و کاربران خانگی از عملکرد قابل اعتماد آن رضایت داشتند. تنها نقطه ضعف، یادگیری کنترل پنل است که کمی زمان می‌برد اما پس از آن آسان می‌شود.
۳. متنوع‌ترین دستگاه: KitchenAid KF8 Fully Automatic Espresso Machine
این دستگاه تمام اتوماتیک با صفحه لمسی آسان و قابلیت تنظیم قدرت، دما و حجم قهوه، امکان تهیه انواع نوشیدنی‌ها از جمله لاته، آمریکانو و کورتادو را فراهم می‌کند. مخزن شیر قابل نگهداری در یخچال و فوم‌ساز با کیفیت از ویژگی‌های برجسته آن است.
عملکرد در آزمایش‌ها: استفاده از دستگاه بسیار ساده و بدون نیاز به مطالعه زیاد دفترچه راهنما بود. فوم شیر با کیفیت عالی تولید می‌شد و امکان نگهداری شیر باقی‌مانده در یخچال وجود داشت. تمیزکاری آسان است اما سینی چکه باید مرتب خالی شود.
۴. بهترین دستگاه کپسولی: Nespresso Vertuo Plus
این دستگاه با سیستم بارکدخوان کپسول، به صورت خودکار تنظیمات دما، فشار و زمان دم‌آوری را انجام می‌دهد تا قهوه یا اسپرسوی ایده‌آل آماده شود. گزینه‌های مختلفی برای اندازه و قدرت نوشیدنی دارد و مخزن آب قابل جدا شدن و تنظیم در سه حالت است.
عملکرد در آزمایش‌ها: قهوه و اسپرسوی تهیه شده داغ و با کرمای عالی بود. فضای کمی اشغال می‌کند و برنامه بازیافت کپسول‌های مصرف شده نیز دارد. تنها محدودیت این است که نمی‌توانید از قهوه آسیاب شده یا دانه‌های خود استفاده کنید و فقط باید کپسول‌های نِسپرسو را به کار ببرید.
گزینه‌های کوچک و قابل حمل
اگر به دنبال دستگاهی کوچک برای تهیه قهوه‌ای قوی و شبیه اسپرسو هستید، دستگاه‌های دستی و پرتابل گزینه‌های مناسبی هستند. این دستگاه‌ها قهوه‌ای غلیظ و خوش‌طعم تولید می‌کنند که می‌توانید به صورت آمریکانو یا لاته نیز مصرف کنید.
بهترین ارزش: قهوه‌ساز موکا بیالتی
این قهوه‌ساز ساده و دستی قهوه‌ای قوی و خوش‌طعم شبیه اسپرسو تهیه می‌کند. استفاده از آن آسان و قیمت مناسبی دارد. کافی است مخزن آب را پر کنید، قیف را قرار دهید و پودر قهوه را اضافه کنید. با گرم شدن آب و فشار بخار، قهوه دم می‌آید.
عملکرد در آزمایش‌ها: قهوه‌ای با طعم قوی و کمی تلخی تولید می‌کند. تمیز کردن آن آسان است اما باید با دست و بدون صابون انجام شود.
بهترین گزینه برای سفر: AeroPress Go
این دستگاه کوچک و جمع‌وجور همه قطعات لازم برای دم‌آوری قهوه را در یک بسته دارد و برای سفر یا محل کار بسیار مناسب است. قهوه‌ای صاف و خوش‌طعم تولید می‌کند و استفاده از آن بسیار ساده است.
عملکرد در آزمایش‌ها: دم‌آوری سریع و آسان است و قهوه‌ای غنی و خوش‌طعم ارائه می‌دهد. با وجود اینکه فشار کافی برای تهیه اسپرسوی واقعی ندارد، اما نوشیدنی شبیه اسپرسو تولید می‌کند.
نکات مهم هنگام خرید دستگاه قهوه و اسپرسو ترکیبی
- نوع قهوه: انتخاب بین قهوه آسیاب شده، دانه کامل یا کپسول مهم است. دستگاه‌های با آسیاب داخلی طعم بهتری دارند.
- دستی یا اتوماتیک: دستگاه‌های اتوماتیک با فشار یک دکمه نوشیدنی آماده می‌کنند، اما مدل‌های دستی نیاز به مهارت بیشتری دارند.
- فضای مورد نیاز: اندازه دستگاه و فضای روی کانتر را در نظر بگیرید.
- ظرفیت مخزن آب: برای استفاده خانوادگی یا کاهش دفعات پر کردن، مخزن بزرگ‌تر مناسب‌تر است.
با توجه به این نکات و بررسی‌های دقیق، انتخاب دستگاه مناسب می‌تواند تجربه قهوه‌نوشی شما را به سطحی حرفه‌ای و لذت‌بخش برساند.
منبع و مطالعه بیشتر: Good Housekeeping – Cleaning
