پاپ‌کورن مایکروویوی موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
پاپ‌کورن یکی از میان‌وعده‌های محبوب و سالم است که به دلیل حجم زیاد و کالری نسبتاً پایین، گزینه‌ای مناسب برای تنقلات به شمار می‌رود. این خوراکی ۱۰۰٪ غلات کامل بوده، منبع خوبی از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است. اما نحوه تهیه آن اهمیت دارد؛ پاپ‌کورن بدون روغن و افزودنی‌های زیاد، سالم‌تر است و انواعی که با کره، روغن، نمک یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی تهیه می‌شوند، ارزش غذایی‌شان کاهش می‌یابد.
بهترین برندهای پاپ‌کورن مایکروویوی
متخصصان تغذیه در آزمایشگاه تغذیه مؤسسه Good Housekeeping، برندهای مختلف پاپ‌کورن مایکروویوی را از نظر مواد تشکیل‌دهنده، ارزش غذایی، طعم، بافت و تردی بررسی کردند. معیارهای اصلی انتخاب شامل میزان پایین سدیم، چربی متوسط، فیبر کافی و طعم مطلوب بود. در ادامه بهترین گزینه‌ها را معرفی می‌کنیم.
بهترین کلی: Smash Kitchen Organic Sea Salt Popcorn
این پاپ‌کورن ارگانیک با ترکیب ساده ذرت، روغن پالم و کمی نمک دریایی، طعمی کره‌ای طبیعی بدون افزودنی‌های مصنوعی دارد. بافت ترد و کرانچی آن مورد توجه تست‌کنندگان قرار گرفت و میزان سدیم ۳۵ میلی‌گرم در هر فنجان پف‌کرده، تعادل مناسبی برای طعم‌دهی است.
بهترین ارگانیک: ۳۶۵ by Whole Foods Market No Oil or Salt Added
این محصول تنها شامل دانه‌های ذرت ارگانیک است و هیچ روغن یا نمکی ندارد. دانه‌های بزرگ و پف‌کرده آن بافتی ترد و طعمی خالص ارائه می‌دهند. این گزینه برای کسانی که می‌خواهند خودشان میزان نمک و کره را کنترل کنند، مناسب است.
بهترین کلاسیک: Orville Redenbacher’s Naturals Light Simply Salted
این برند با ترکیب ساده ذرت، روغن پالم و نمک، طعمی سنتی و ملایم دارد که در آزمایش‌ها طولانی‌ترین ماندگاری طعم را داشت. دانه‌های سفید و روشن آن از ویژگی‌های متمایز این محصول است.
بهترین با طعم ملایم کره: Newman’s Own Touch of Butter
این پاپ‌کورن با طعم کره‌ای ملایم و تردی مناسب، انتخابی خوب برای کسانی است که طعم زیاد کره را نمی‌پسندند. بسته‌بندی مقاوم و باز شدن آسان از مزایای دیگر آن است. همچنین تمام سود فروش این برند به امور خیریه اختصاص می‌یابد.
بهترین با طعم کره سینمایی: Black Jewell Touch of Butter
این محصول از ذرت سیاه بومی تهیه شده و بافتی ترد و طعمی شبیه پاپ‌کورن سینما دارد. بسته‌بندی بدون مواد شیمیایی و غیر سفیدشده، کیفیت بالای آن را تضمین می‌کند. این برند گزینه‌های متنوعی از جمله بدون نمک و بدون روغن نیز ارائه می‌دهد.
بهترین بسته‌بندی تک‌نفره: Skinnygirl Lime & Salt Popcorn
این پاپ‌کورن در بسته‌های کوچک عرضه می‌شود که برای مصرف یک نفر مناسب است. طعم لیمویی تازه و نمک ملایم آن مورد پسند تست‌کنندگان بود، هرچند میزان سدیم آن کمی بالاتر است.
نکاتی برای انتخاب پاپ‌کورن مایکروویوی مناسب
- مواد تشکیل‌دهنده: به دنبال ترکیب ساده شامل ذرت، روغن و نمک باشید.
- میزان سدیم: بهتر است کمتر از ۵۰ میلی‌گرم سدیم در هر فنجان پف‌کرده داشته باشد.
- چربی: میزان کل و اشباع چربی را بررسی کنید، به خصوص اگر کره یا طعم‌دهنده‌های چرب دارد.
- اندازه بسته‌بندی: بسته به نیاز خود، حجم و تعداد سروینگ‌ها را در نظر بگیرید.
زمان مناسب برای پخت پاپ‌کورن در مایکروویو
معمولاً پاپ‌کورن مایکروویوی بین ۲ تا ۴ دقیقه زمان می‌برد، اما بسته به توان مایکروویو و برند، این زمان متفاوت است. بهتر است به صدای پاپ‌کردن گوش دهید و وقتی فاصله بین پاپ‌ها به ۱ تا ۲ ثانیه رسید، دستگاه را خاموش کنید تا از سوختن جلوگیری شود.
آیا می‌توان دانه‌های نپف‌کرده را دوباره گرم کرد؟
می‌توانید دانه‌های نپف‌کرده را در دستگاه مخصوص یا کیسه کاغذی مناسب مایکروویو دوباره گرم کنید، اما همه دانه‌ها ممکن است پف نکنند. از گرم کردن دوباره بسته اصلی پاپ‌کورن مایکروویوی خودداری کنید چون برای یک بار استفاده طراحی شده است.
منبع: Good Housekeeping – Cleaning
