اگر به دنبال یک دسر شکلاتی گرم و نرم هستید که سریع آماده شود و نیاز به فر و ظرف‌های زیاد نداشته باشد، کیک لیوانی شکلاتی با مایکروفر انتخاب مناسبی است. این کیک با مواد ساده‌ای که معمولاً در خانه دارید، در عرض چند دقیقه آماده می‌شود و می‌توانید آن را به عنوان عصرانه یا میان‌وعده سرو کنید.
کیک لیوانی شکلاتی: مواد لازم برای یک نفر
- آرد سفید: ۴ قاشق غذاخوری
- شکر: ۳ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر: ۳ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- بیکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری
- وانیل: کمی
- شکلات چیپسی (اختیاری): ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
مراحل تهیه کیک لیوانی در مایکروفر
مرحله اول: مخلوط کردن مواد خشک
آرد، شکر، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را در یک لیوان بزرگ و مناسب مایکروفر بریزید و با قاشق هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.
مرحله دوم: افزودن مواد تر
تخم مرغ، شیر، روغن و وانیل را به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه صاف و بدون گلوله آرد به دست آید.
مرحله سوم: اضافه کردن شکلات
اگر مایلید کیک شکلاتی‌تر باشد، شکلات چیپسی یا چند تکه شکلات کوچک به مایه اضافه کنید. برای داشتن مرکز نرم‌تر، چند تکه شکلات را وسط مایه قرار دهید.
مرحله چهارم: پخت کیک در مایکروفر
لیوان را در مایکروفر با توان حدود ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ وات قرار دهید و ابتدا ۶۰ تا ۹۰ ثانیه بپزید. سپس کیک را بررسی کنید و اگر وسط آن هنوز مایع بود، در بازه‌های ۱۰ تا ۱۵ ثانیه‌ای پخت را ادامه دهید. زمان دقیق پخت به توان دستگاه، اندازه لیوان و مقدار مایه بستگی دارد و ممکن است کمی بیشتر از دو دقیقه طول بکشد. از لیوان مخصوص مایکروفر استفاده کنید و آن را بیش از دوسوم پر نکنید تا مایه سرریز نشود.
مرحله پنجم: تزئین و سرو
پس از پخت، اجازه دهید کیک یک تا دو دقیقه خنک شود چون لیوان ممکن است داغ باشد. سپس می‌توانید روی کیک کمی پودر قند، شکلات رنده شده یا یک اسکوپ بستنی وانیلی بریزید و گرم سرو کنید.
نکات برای خوشمزه‌تر شدن کیک لیوانی
- از پودر کاکائوی باکیفیت استفاده کنید تا طعم شکلاتی کیک بهتر شود.
- چند تکه شکلات در مرکز کیک بافت نرم و شکلاتی ایجاد می‌کند.
- مایه را بیش از حد هم نزنید؛ فقط تا زمانی که مواد ترکیب شوند کافی است.
- زمان پخت را مرحله به مرحله تنظیم کنید تا کیک خشک و سفت نشود.
- کیک را همراه با میوه‌هایی مثل توت فرنگی یا موز و کمی ماست سرو کنید تا طعم آن متعادل‌تر شود.
کیک لیوانی شکلاتی یکی از ساده‌ترین دسرها است که می‌توانید با مواد معمولی آشپزخانه و بدون نیاز به فر و قالب، در چند دقیقه تهیه کنید و از طعم گرم و خوشمزه آن لذت ببرید.
منبع: دلگرم
