طرز تهیه کیک سیب زمینی موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
کیک سیب زمینی شکم‌پر یکی از غذاهای ساده، مقرون‌به‌صرفه و خوشمزه است که بدون نیاز به آرد و فر، تنها با استفاده از تابه قابل تهیه است. این گراتن یا پای سیب زمینی تابه‌ای با ترکیب لایه‌های سیب زمینی، سوسیس، پنیر و سبزیجات، طعمی متفاوت و لذیذ دارد.
طرز تهیه کیک سیب زمینی: مواد اولیه برای کیک سیب زمینی شکم‌پر
- سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شوید و پیازچه خردشده: هر کدام ۲ قاشق غذاخوری
- هویج رنده شده: ۱ عدد
- فلفل دلمه‌ای خردشده: ۱ عدد
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- پنیر پیتزا یا پنیر رنده شده: ۲۰۰ گرم
مواد شکم‌پر و ادویه‌ها
- سوسیس نگینی شده: ۲۰۰ گرم
- نمک، فلفل سیاه، اورگانو (آویشن) و پودر سیر: به میزان لازم
- روغن زیتون یا روغن سرخ‌کردنی
مراحل تهیه کیک سیب زمینی شکم‌پر در تابه
۱. پخت و له کردن سیب زمینی‌ها
ابتدا سیب زمینی‌ها را آب‌پز کرده و پس از پوست‌کنی، زمانی که هنوز گرم هستند، با گوشت‌کوب کاملاً له کنید تا یکدست شوند.
۲. تفت دادن سبزیجات پایه
نصف پیاز نگینی شده، هویج رنده شده و نصف فلفل دلمه‌ای را در کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کنید.
۳. آماده‌سازی خمیر سیب زمینی
به سیب زمینی له شده، تخم مرغ‌ها، شوید و پیازچه خردشده، سبزیجات تفت داده شده و نصف پنیر رنده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا خمیری منسجم حاصل شود.
۴. تهیه مواد شکم‌پر
باقی‌مانده پیاز و فلفل دلمه‌ای را با سوسیس نگینی شده تفت دهید. سپس نمک، فلفل سیاه، اورگانو و پودر سیر را اضافه کنید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
۵. لایه‌بندی کیک در تابه
کف تابه را چرب کنید. سپس نصف مایه سیب زمینی را کف تابه پهن کنید، مواد سوسیس را در وسط قرار دهید، روی آن را با باقی‌مانده پنیر بپوشانید و در نهایت مایه سیب زمینی باقی‌مانده را روی آن پهن و صاف کنید.
۶. پخت و سرو
درب تابه را بگذارید و کیک را روی حرارت بسیار ملایم به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا لایه زیرین طلایی شده و کیک کاملاً مغزپخت شود. سپس آن را در ظرف سرو برگردانید و برش بزنید.
این کیک سیب زمینی شکم‌پر تابه‌ای، جایگزینی آسان و اقتصادی برای پیتزا است که با طعمی دلپذیر و ظاهری جذاب، سفره شما را رنگین می‌کند.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرام
