بسیاری از بسته بندی‌های مواد غذایی به گونه‌ای طراحی شده‌اند که استفاده از آن‌ها ساده‌تر از آن چیزی است که تصور می‌کنیم؛ اما اغلب افراد از کاربردهای پنهان آن‌ها بی‌اطلاع هستند. از برش یکدست نان و باز کردن آسان درِ شیشه گرفته تا نگهداری بهتر مواد غذایی در فریزر و استفاده راحت‌تر از سس کچاپ، چند ترفند ساده می‌تواند از هدررفت مواد غذایی جلوگیری کند و کارهای روزمره آشپزخانه را آسان‌تر سازد. در ادامه با ۹ ترفند کاربردی برای استفاده هوشمندانه از بسته بندی مواد غذایی آشنا می‌شوید.
از بسته بندی مواد غذایی: ۱. نان را برای برش یکدست برعکس قرار دهید
اگر هنگام بریدن نان، برش‌ها از یک طرف نازک و از طرف دیگر ضخیم می‌شوند، نان را طوری قرار دهید که سطح صاف‌تر و پایدارتر آن برای برش مناسب باشد. این روش به کنترل بهتر چاقو کمک می‌کند و احتمال خرد شدن نان یا ایجاد برش‌های نامنظم را کاهش می‌دهد.
۲. درِ شیشه‌های سفت را با احتیاط باز کنید
اگر درِ شیشه مربا، ترشی یا سایر مواد غذایی باز نمی‌شود، می‌توانید با استفاده از ابزار مناسب، لبه در را اندکی بالا بیاورید تا هوا وارد شیشه شود و خلأ ایجادشده کاهش یابد. در صورت استفاده از دربازکن قوطی، فقط از بخشی استفاده کنید که برای این کار مناسب است. از چاقوهای تیز و وارد کردن فشار زیاد خودداری کنید تا دستتان آسیب نبیند یا شیشه نشکند.
۳. پودینگ آماده را وارونه در بشقاب برگردانید
برای اینکه سس وانیلی یا لایه زیرین پودینگ آماده روی دسر قرار بگیرد، درِ ظرف را باز کنید و آن را وارونه روی بشقاب بگذارید. اگر دسر به راحتی خارج نشد، قسمت مشخص شده روی بسته بندی را بررسی کنید؛ در برخی ظروف، بخشی نازک‌تر برای کمک به خروج دسر در نظر گرفته شده است. فقط در صورت وجود چنین قسمتی، طبق دستور بسته بندی عمل کنید و برای سوراخ کردن آن از ابزار مناسب استفاده کنید.
۴. بسته بیسکویت را با تکه جداشده دوباره ببندید
برخی بسته‌های استوانه‌ای بیسکویت دارای نوار یا درپوشی هستند که برای باز کردن آسان طراحی شده‌اند. پس از برداشتن چند بیسکویت، می‌توانید در صورت تناسب اندازه، تکه جداشده را برعکس داخل دهانه قرار دهید تا بسته موقتاً بسته بماند. برای حفظ تازگی و تردی بیسکویت‌ها، بهتر است از ظرف دربسته نیز استفاده کنید؛ زیرا این روش لزوماً مانع ورود هوا و رطوبت نمی‌شود.
۵. بسته‌های مواد غذایی فریزری را با یک دهانه کوچک ببندید
برای استفاده آسان‌تر از مواد غذایی منجمد، لازم نیست همیشه تمام قسمت بالایی بسته را باز کنید. اگر جنس بسته بندی اجازه می‌دهد، دهانه کوچکی ایجاد کنید تا بتوانید مقدار موردنیاز را بیرون بریزید. سپس دو گوشه بسته را به هم گره بزنید یا از گیره مخصوص فریزر استفاده کنید. بسته بندی باید کاملاً سالم بماند و مواد غذایی نیز در دمای مناسب فریزر نگهداری شوند.
۶. پلمب بطری سس کچاپ را اصولی باز کنید
برخی بطری‌های سس کچاپ دارای پلمب داخلی هستند که باید پیش از مصرف باز شود. در بعضی مدل‌ها، بخش داخلی درپوش برای سوراخ کردن پلمب طراحی شده است؛ در این صورت می‌توانید طبق دستور سازنده از آن استفاده کنید.
۷. سس کچاپ را با کنترل بیشتری از بطری خارج کنید
برای جلوگیری از بیرون ریختن مقدار زیادی سس، بطری را در وضعیت مناسب نگه دارید و آن را به آرامی فشار دهید. در برخی بطری‌های انعطاف‌پذیر، تغییر زاویه نگه داشتن و فشار ملایم به دو طرف بسته می‌تواند کنترل جریان سس را آسان‌تر کند. بهتر است ابتدا مقدار کمی فشار وارد کنید تا سس بیش از حد خارج نشود.
۸. بسته‌های انعطاف‌پذیر را از قسمت مناسب باز کنید
در بعضی بسته بندی‌های مواد غذایی، باز کردن یک گوشه کوچک باعث می‌شود دسترسی به محتویات دشوار شود. اگر بسته دارای نوار بازشو یا قسمت مشخص شده برای پارگی است، بسته‌های انعطاف‌پذیر را از قسمت مناسب باز کنید. برای بستن موقت بسته نیز می‌توانید قسمت بالایی را بپیچانید و در صورت امکان آن را در بخش بازشده محکم کنید؛ بااین حال، برای جلوگیری از نفوذ هوا و رطوبت، استفاده از گیره یا ظرف دربسته مطمئن‌تر است.
۹. بسته آرد را از قسمت مخصوص باز کنید
برخی بسته‌های آرد دارای علامت قیچی یا خط برش در قسمت پایینی هستند. پیش از باز کردن بسته، تمام قسمت‌های آن را بررسی کنید و اگر چنین علامتی وجود داشت، طبق راهنمای بسته بندی یک دهانه کوچک ایجاد کنید. این روش می‌تواند ریختن کنترل شده آرد را آسان‌تر کند و مانع پخش شدن بیش از حد آن روی سطح کار شود. پس از استفاده نیز می‌توانید دهانه را با گیره یا ظرف مناسب ببندید تا آرد از رطوبت و آلودگی محافظت شود.
جمع‌بندی
استفاده درست از بسته بندی مواد غذایی می‌تواند برش نان، باز کردن شیشه‌ها، سرو دسر و نگهداری بیسکویت، آرد و مواد غذایی منجمد را ساده‌تر کند. نکته مهم این است که همه بسته بندی‌ها ساختار یکسانی ندارند؛ بنابراین، پیش از استفاده از ترفندهایی مانند سوراخ کردن پلمب، برش بسته یا جدا کردن قطعات داخلی بطری، دستورالعمل سازنده را بررسی کنید. با رعایت همین نکات ساده و استفاده از ظروف دربسته و گیره‌های مناسب، می‌توانید آشپزخانه‌ای منظم‌تر داشته باشید، از هدررفت مواد غذایی بکاهید و استفاده روزمره از محصولات را آسان‌تر کنید.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
