دسر قهوه و سمولینا یکی از گزینه‌های خوشمزه و آسان برای علاقه‌مندان به دسرهای سریع است که بدون استفاده از فر، شیر و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. در این دستور، با کاراملی کردن شکر در کف ظرف و جوشاندن مخلوط آرد سمولینا، قهوه فوری، آب و شکر روی حرارت، طعمی بی‌نظیر و بافتی نرم به دست می‌آید.
مواد لازم برای دسر قهوه و سمولینا
- آرد سمولینا
- قهوه فوری
- شکر
- آب
- شکلات سفید (اختیاری برای لطافت بیشتر)
مراحل تهیه دسر
- ابتدا شکر را در کف کاسه‌ها کاراملی کنید تا رنگ طلایی و عطر کارامل ایجاد شود.
- در یک قابلمه، آرد سمولینا، قهوه فوری، آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- مخلوط را به آرامی هم بزنید تا غلیظ و منسجم شود.
- در صورت تمایل، مقداری شکلات سفید به مخلوط اضافه کنید تا دسر لطیف‌تر و خوش‌طعم‌تر شود.
- دسر را در کاسه‌های کاراملی شده بریزید و پس از خنک شدن، در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
نکات مهم در تهیه دسر قهوه و سمولینا
- حرارت ملایم باعث می‌شود دسر به خوبی غلیظ شود و بافت مناسبی پیدا کند.
- استفاده از شکلات سفید اختیاری است اما به لطافت و طعم دسر می‌افزاید.
- این دسر نیازی به فر ندارد و به راحتی در مدت کوتاهی آماده می‌شود.
با این روش ساده، می‌توانید یک دسر کاراملی نرم و خوش‌طعم را در خانه تهیه کنید و از طعم قهوه و سمولینا لذت ببرید.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
