آب دوغ خیار اصیل
توی این گرمای کلافهکننده، کی حال داره بره پای گاز و غذاهای سنگین درست کنه؟ اصلاً انگار توی هوای داغ، معده هم استراحت میخواد! ولی خب، شکمگردی که تعطیلبدار نیست! امروز یه پیشنهاد ویژه دارم که هم خنکت میکنه، هم حسابی میچسبه: آب دوغ خیار اصیل.
این غذا برای ناهار یا شامِ روزهای تابستونی، مثل یه ناجی عمل میکنه. ترکیب ماست خنک، سبزیهای معطر، گردو و کشمش، اونقدر کیفدهنده است که انگار داری یه غذای سلطنتیِ خنک میخوری!
فوتوفن کوزهگری:
- ماستش: اگه ماست چکیده داشته باشی که عالیه، اگه نه، ماست یونانی هم جواب میده. کلاً هرچی غلیظتر باشه، نتیجه نهایی خفنتره!
- سبزیها: نعنا، شوید، ترخون و ریحان؛ این ترکیب جادوییِ عطره که کل خونه رو برمیداره.
- نکته طلایی: حتماً قبل از سرو، کشمشها رو توی دوغ خیس کن تا یه کم نرم بشن و شیرینیشون رو پس بدن.
آمادهاید یه کاسه آبدوغخیار خنک بزنید به بدن؟ دستور پختش اصلاً سخت نیست، فقط کافیه با عشق قاطیشون کنی و با نون خشک ترد نوشجان کنی.
نوش جان!
