بیسکویت کنجدی ترد و لایه‌ای، یک میان‌وعده خوشمزه و سبک است که به‌راحتی و بدون نیاز به تخم‌مرغ و شیر تهیه می‌شود. این بیسکویت با استفاده از مواد ساده‌ای مانند نشاسته ذرت، کنجد و آرد درست می‌شود و بافتی ترد و لایه‌لایه دارد.
مواد لازم برای تهیه بیسکویت کنجدی
- آب گرم
- روغن
- کره
- نمک
- شکر
- نشاسته ذرت
- کنجد
- آرد
مراحل تهیه بیسکویت کنجدی ترد و لایه‌ای
- تمام مواد شامل آب گرم، روغن، کره، نمک، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید.
- کنجد و آرد را به مخلوط اضافه کرده و خمیر نرم و یکدستی تهیه کنید.
- خمیر را به مدت بیست دقیقه استراحت دهید تا بهتر فرم بگیرد.
- خمیر را با وردنه به ضخامت حدود دو میلی‌متر باز کنید.
- خمیر باز شده را به شکل دلخواه برش بزنید.
- بیسکویت‌ها را در فر از پیش گرم شده به مدت بیست دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند.
نکات مهم در تهیه بیسکویت کنجدی
برای داشتن بیسکویتی ترد و لایه‌ای، ضخامت خمیر باید نازک باشد و زمان پخت دقیق رعایت شود. همچنین استفاده از کنجد به طعم و بافت بیسکویت کمک زیادی می‌کند.
این بیسکویت بدون تخم‌مرغ و شیر، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به این مواد حساسیت دارند یا رژیم خاصی دارند.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
