روش تهیه کیک هویج تابه‌ای موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
کیک هویج و جو دوسر بدون فر، یک دسر سالم، رژیمی و خوشمزه است که با مواد ساده و در تابه تهیه می‌شود. این کیک از ترکیب جو دوسر آسیاب شده، هویج رنده شده، ماست یونانی، تخم مرغ و طعم‌دهنده‌های طبیعی تشکیل شده و بدون استفاده از آرد و شکر آماده می‌شود.
روش تهیه کیک هویج تابه‌ای: آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا یک فنجان جو دوسر را در مخلوط‌کن یا آسیاب بریزید تا کاملاً پودر شود. سپس یک هویج متوسط را با رنده باریک رنده کنید و کنار بگذارید.
ترکیب مواد پایه کیک
در یک کاسه بزرگ، پودر جو دوسر، هویج رنده شده، ۱۰۰ گرم ماست یونانی، یک عدد تخم مرغ و کمی نمک را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
افزودن طعم‌دهنده‌ها و مغزها
۶۰ گرم کشمش را به مدت ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید و سپس آب اضافی آن را بگیرید. کشمش، ۶۰ گرم گردوی خرد شده، یک قاشق غذاخوری عسل، نیم قاشق چای‌خوری دارچین و یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
آماده‌سازی تابه و پخت کیک
یک تکه کاغذ روغنی را کاملاً با آب خیس کنید، آب اضافی آن را بگیرید و کف و دیواره‌های تابه را با آن بپوشانید. مایه کیک را روی کاغذ روغنی بریزید و سطح آن را با قاشق مرطوب صاف کنید. درب تابه را بگذارید و روی حرارت ملایم به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید. سپس کیک را برگردانید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگر بپزید تا سمت دیگر آن نیز طلایی شود.
تهیه کرم پنیری و تزئین نهایی
۱۵۰ گرم پنیر خامه‌ای، یک قاشق غذاخوری ماست یونانی، یک قاشق چای‌خوری آبلیمو و یک قاشق چای‌خوری عسل را با هم مخلوط کنید تا کرم یکدستی حاصل شود. پس از خنک شدن کیک، این کرم را روی آن بمالید و با خلال بادام تزئین کنید. سپس کیک را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کرم ثابت شود.
کیک هویج و جو دوسر بدون فر، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال یک دسر سالم، ساده و بدون نیاز به تجهیزات پیچیده هستند.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
