چرا دیگر مرغ را در موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
مرغ بریان یکی از غذاهای محبوب و پرکاربرد است که می‌توان از آن در وعده اول به عنوان یک غذای کامل لذت برد و باقی‌مانده آن را به سالاد مرغ یا سوپ تبدیل کرد. با این حال، پخت مرغ در فر بزرگ گاهی در روزهای شلوغ هفته زمان‌بر است. اما آیا می‌دانستید که می‌توانید مرغ بریان را به روشی سریع‌تر و حتی بهتر در توستر اوون بپزید؟
چرا دیگر مرغ را در: چرا توستر اوون برای پخت مرغ بریان مناسب است؟
توستر اوون‌ها اساساً مشابه فرهای کانوکشن بزرگ عمل می‌کنند، با این تفاوت که فضای داخلی کوچکتری دارند. این کوچکی باعث می‌شود که توستر اوون‌ها سریع‌تر گرم شده و غذا را زودتر بپزند. بیشتر مدل‌های توستر اوون، از جمله مدل‌های برنده تست‌های معتبر، ظرفیت کافی برای قرار دادن یک مرغ کامل چهار پوندی را دارند.
فن قدرتمند داخل توستر اوون، هوای گرم را به طور یکنواخت در فضای کوچک گردش می‌دهد که باعث می‌شود پوست مرغ به خوبی برشته و طلایی شود بدون اینکه گوشت سینه خشک شود. همچنین اگر در حین پخت درب توستر را باز کنید، دما سریع‌تر به حالت مطلوب بازمی‌گردد نسبت به فرهای بزرگ.
روش پخت مرغ بریان در توستر اوون
ابتدا توستر اوون را روی دمای 400 درجه فارنهایت (حدود 204 درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید. مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید و داخل و بیرون آن را با نمک و فلفل ساده یا ادویه‌های دلخواه مانند پاپریکا، سبزیجات خشک یا کره معطر مزه‌دار کنید. می‌توانید داخل مرغ را با نصف لیمو یا سبزیجات معطر پر کنید.
مرغ آماده شده را روی سینی مخصوص توستر اوون قرار دهید و به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید تا دمای داخلی قسمت ضخیم ران به 160 درجه فارنهایت (حدود 71 درجه سانتی‌گراد) برسد. مرغ پس از استراحت دمایش کمی افزایش می‌یابد و به 165 درجه فارنهایت می‌رسد که برای مصرف ایمن است.
پس از پخت، سینی را با دقت از توستر خارج کنید، مرغ را روی تخته برش بگذارید و با فویل آلومینیومی بپوشانید. اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه استراحت کند سپس برش دهید و سرو کنید.
نتیجه‌گیری
روش پخت مرغ بریان در توستر اوون سریع‌تر است و گوشت مرغ به همان اندازه آبدار و خوشمزه باقی می‌ماند. علاوه بر این، سینی کوچکتر توستر راحت‌تر تمیز می‌شود و بسیاری از آن‌ها قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند. با این روش می‌توانید مرغ بریان را به یک غذای مناسب و سریع برای شب‌های هفته تبدیل کنید.
منبع: Good Housekeeping – Cleaning
