۱۵ دسر پروتئینی خوشمزه برای موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
رژیم غذایی سالم به معنای حذف کامل دسرهای مورد علاقه نیست. اگر به دنبال دسرهای آسان و پرپروتئین برای رفع هوس شیرینی هستید، این مطلب را دنبال کنید. متخصصان تغذیه راهکارهایی را برای افزایش پروتئین دسرها بدون از دست دادن طعم و بافت‌های دلخواه پیشنهاد داده‌اند.
۱۵ دسر پروتئینی خوشمزه برای: چرا دسرهای پرپروتئین انتخاب مناسبی هستند؟
پیج هایدن، متخصص تغذیه، می‌گوید: «انتخاب دسرهای پرپروتئین می‌تواند به افزایش احساس سیری و کنترل بهتر قند خون کمک کند.» برای افزودن پروتئین به دسرها، بهتر است به دنبال موادی مانند تخم‌مرغ، ماست یونانی کم‌چرب، پنیر کاتیج، آرد نارگیل و بادام، مغزها، دانه‌ها، حبوبات و پودرهای پروتئینی باشید. این مواد علاوه بر پروتئین، طعم و بافت خاصی به دسر می‌دهند.
۱۵ دسر خوشمزه و پرپروتئین
۱. یخ‌زده ماست یونانی (Frozen Greek Yogurt Bark)
ماست یونانی به دلیل پروتئین بالا و قند کمتر نسبت به ماست معمولی، گزینه‌ای عالی است. کافی است ماست یونانی را روی سینی پوشیده شده پهن کنید و با توت‌ها، شکلات تلخ یا مغزها تزئین کنید و چند ساعت در فریزر بگذارید. بعد از یخ‌زدن، به قطعات کوچک تقسیم کنید.
۲. میلک‌شیک شکلات تلخ و گیلاس
برای یک دسر سریع و پرپروتئین، شیر بدون شکر، پودر کاکائو، گیلاس یخ‌زده بدون شکر، ماست یونانی و شکلات تلخ خرد شده را با هم مخلوط کنید.
۳. بشقاب پنیر
ترکیبی از پنیرهای مختلف مانند بری، چدار و گرویر را با سیب، گلابی، مغزها و کمی عسل سرو کنید تا دسر پرپروتئینی داشته باشید که حس لوکس بودن را هم منتقل می‌کند.
۴. پودینگ چیا
دانه‌های چیا به دلیل فیبر زیاد شناخته شده‌اند، اما پروتئین آن‌ها نیز مفید است. ترکیب چیا با ماست یونانی یا شیر، پودینگی خوشمزه و پرپروتئین می‌سازد.
۵. پارفه ماست یونانی
ماست یونانی را با توت‌های تازه یا یخ‌زده و چند قاشق گرانولا یا مغز خرد شده لایه‌لایه کنید. مغزها پروتئین بیشتری نسبت به گرانولا دارند و قند کمتری نیز دارند.
۶. هوموس شکلاتی با کره بادام‌زمینی
هوموس دیگر فقط یک دیپ شور نیست. با افزودن عسل، کره بادام‌زمینی و پودر کاکائو، دسر خوشمزه و سالمی درست کنید که با توت‌فرنگی بسیار خوشمزه است.
۷. میوه پخته با پنیر کاتیج
میوه‌های پخته مثل هلو در تابستان یا سیب‌های ادویه‌دار در زمستان را با پنیر کاتیج سرو کنید تا دسر گرم و پرپروتئینی داشته باشید.
۸. کاستارد
کاستارد که بر پایه تخم‌مرغ و شیر است، ترکیبی عالی از پروتئین دارد. می‌توانید از شیر کم‌چرب استفاده کنید و با افزودن کاکائو، دارچین یا عصاره‌های طعمی، طعم آن را تغییر دهید.
۹. پاناکوتای ماست یونانی
این دسر ایتالیایی با ماست یونانی، گزینه‌ای سالم و پرپروتئین است که باید از قبل آماده شود، اما ارزش صرف وقت را دارد و با انواع میوه‌ها به خوبی هماهنگ می‌شود.
۱۰. شکلات تلخ با مغزها
شکلات تلخ با کیفیت را روی سینی پهن کنید و مغزهای مورد علاقه‌تان مثل بادام، گردو یا پسته را اضافه کنید. پس از سرد شدن، به قطعات کوچک تقسیم کنید و در یخچال نگهداری کنید.
۱۱. اسموتی میوه‌ای
اسموتی‌ها نسخه میوه‌ای میلک‌شیک‌های پرپروتئین هستند. با پایه شیر یا ماست و میوه‌های فصل، دسر خوشمزه و سیرکننده‌ای درست کنید.
۱۲. بارهای میوه و مغز
اگرچه ممکن است بارهای میوه‌ای را دسر ندانید، اما آن‌ها می‌توانند جویدنی، شیرین و منبع خوبی از پروتئین باشند و تا یک هفته قابل نگهداری هستند.
۱۳. شکلات داغ پرپروتئین
شکلات داغ می‌تواند دسر مناسبی برای شب‌های سرد باشد. شیر بدون شکر، پودر پروتئین شکلاتی و پودر کاکائو را با هم مخلوط و گرم کنید. کمی شربت شکلات و مارشمالو روی آن بریزید.
۱۴. نخودچی برشته
نخودچی‌های برشته شده با طعم دارچین و شیره افرا، میان‌وعده‌ای شیرین و پرپروتئین هستند که می‌توانند جایگزین دسرهای شیرین باشند.
۱۵. بستنی موزی
برای جایگزینی بستنی‌های پرشکر، موز یخ‌زده را با شیر مورد علاقه‌تان مخلوط کنید تا بستنی سالم و پرپروتئینی داشته باشید. می‌توانید با مغزها، توت‌ها یا شکلات تلخ تزئین کنید.
منبع و مطالعه بیشتر: Good Housekeeping – Cleaning
