شیرینی فوری بدون فر موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
شیرینی‌های خانگی می‌توانند جایگزین سالمی برای قندهای معمولی باشند، به‌ویژه اگر بدون فر، روغن و آرد تهیه شوند. در این مقاله، سه مدل حبه شیرینی فوری و مقوی معرفی شده است که با طعم‌های کنجدی، شکلاتی و زعفرانی، نوشیدن چای عصرانه را لذت‌بخش‌تر و سالم‌تر می‌کنند.
شیرینی فوری بدون فر: مواد لازم برای تهیه شیرینی‌های فوری
- نصف پیمانه آرد جوی دوسر یا آرد نخودچی
- ۳ قاشق غذاخوری ارده کنجد
- ۳ قاشق غذاخوری عسل
- پودر هل و زعفران دم کرده
- ۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل
- پودر یا خلال پسته و بادام
- ۳/۴ پیمانه آرد نخودچی تفت داده شده
- ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- ۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- نصف پیمانه شیر گرم
- شکلات تلخ
- ۱ پیمانه کنجد خام
- ۳/۴ پیمانه شیره انگور، خرما یا توت
- ۲ قاشق غذاخوری گلاب
طرز تهیه سه مدل حبه شیرینی مقوی
۱. مدل کنجدی و زعفرانی
نصف پیمانه آرد جوی دوسر را در تابه با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند. سپس حرارت را خاموش کنید و پودر هل، ارده کنجد، عسل، زعفران دم کرده و پودر نارگیل را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
کف ظرفی را با پلاستیک بپوشانید و پودر پسته بریزید. مواد خنک شده را داخل ظرف فشرده کنید و سطح آن را صاف نمایید. دوباره پودر پسته بپاشید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس به اندازه حبه قند برش بزنید.
۲. مدل شکلاتی
آرد نخودچی تفت داده شده را با پودر کاکائو، عسل و کره بادام زمینی مخلوط کنید. شیر گرم را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیری منسجم و شکل‌پذیر به دست آید.
خمیر شکلاتی را در ظرفی صاف پهن کنید و روی آن شکلات تلخ ذوب شده یا خرد شده بریزید و با دست فشار دهید. ظرف را ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس با پودر کاکائو تزئین و به مربع‌های کوچک برش بزنید.
۳. مدل کنجدی با شیره
یک پیمانه کنجد خام را روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. سپس شیره انگور یا خرما، پودر هل و گلاب را اضافه کرده و مداوم هم بزنید تا مایه غلیظ و چسبنده شود.
مایه را کمی خنک کنید و روی کاغذ روغنی پهن نمایید. خلال پسته و بادام بپاشید و یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس با چاقویی که در آب داغ گرم شده، برش بزنید.
نتیجه‌گیری
با تهیه این سه مدل حبه شیرینی خانگی و طبیعی، می‌توانید چای عصرانه خود را با طعم‌های متنوع و سالم تجربه کنید. این شیرینی‌ها بدون نیاز به فر، روغن و آرد هستند و جایگزین مناسبی برای قندهای معمولی به شمار می‌روند.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرام
