برای صبحانه کافه‌ای در خانه موضوع اصلی این مطلب است و در ادامه نکات آن را بررسی می‌کنیم.
صبحانه‌های کافه‌ای همیشه به دلیل مواد گران‌قیمت جذاب نیستند، بلکه نحوه ترکیب و سرو غذا نقش مهمی در زیبایی آن‌ها دارد. حتی یک بشقاب ساده تخم مرغ همراه با نان برشته، گوجه گیلاسی و سبزی تازه می‌تواند بسیار چشم‌نواز باشد.
برای صبحانه کافه‌ای در خانه: راز داشتن صبحانه کافه ای در خانه
برای تهیه صبحانه‌ای کافه‌ای در خانه سه اصل را رعایت کنید: استفاده از مواد ساده و تازه، ترکیب رنگ‌های متنوع و چیدمان مرتب و زیبا در ظرف مناسب.
۱۰ ایده شیک و اقتصادی برای صبحانه کافه ای
۱. تست تخم مرغ و پنیر
نان تست یا نان معمولی را کمی برشته کنید، تخم مرغ نیمرو یا املت را روی آن قرار دهید و با پنیر خردشده، گوجه و سبزی تازه سرو کنید. کمی فلفل سیاه تازه روی تخم مرغ بپاشید و نان را به شکل مورب برش بزنید.
۲. صبحانه سیب زمینی و تخم مرغ
سیب زمینی نگینی خردشده را با پیاز و ادویه‌ها تفت دهید، سپس تخم مرغ‌ها را روی آن بشکنید. می‌توانید تخم مرغ را هم بزنید یا نیمرو بگذارید. کنار آن گوجه و سبزی تازه بگذارید.
۳. املت گوجه
گوجه‌ها را رنده یا خرد کرده و تفت دهید تا آب اضافی‌شان کم شود، سپس تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و بگذارید بپزند. املت را وسط بشقاب بگذارید و اطراف آن نان برشته، گوجه تازه و سبزی بچینید. کمی پنیر خردشده روی املت طعم و ظاهر آن را بهتر می‌کند.
۴. پنکیک خانگی
با آرد، تخم مرغ، شیر، شکر، بیکینگ پودر و کمی روغن پنکیک درست کنید. مایه را در تابه نچسب بریزید و وقتی حباب زد برگردانید. پنکیک‌ها را روی هم بگذارید و با موز، سیب، عسل یا مربا سرو کنید.
۵. تست فرانسوی
نان‌های کمی مانده را در مخلوطی از تخم مرغ، شیر، شکر و دارچین فرو ببرید و سپس در تابه با کره سرخ کنید. با موز، سیب، عسل یا مربا سرو کنید.
۶. ساندویچ صبحانه
داخل نان باگت کوچک یا نان تست، تخم مرغ، پنیر، گوجه، خیار و کاهو بگذارید و چند دقیقه روی تابه گریل کنید تا نان کمی برشته شود.
۷. کاسه ماست و میوه
ماست را در کاسه بریزید، میوه‌های برش‌خورده مثل موز و سیب را روی آن بچینید و کمی عسل، گردو یا بادام و دارچین اضافه کنید. چیدن مرتب مواد به جای مخلوط کردن، ظاهر زیباتری ایجاد می‌کند.
۸. نان و پنیر و گردو
نان تازه، پنیر قالبی، گردو، خیار، گوجه، سبزی خوردن و خرما را در بشقاب بچینید. چند برگ نعناع یا ریحان تازه هم رنگ و طعم خوبی به بشقاب می‌دهد.
۹. املت پنیر و سبزیجات
قارچ و فلفل دلمه‌ای را کمی تفت دهید، تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و وقتی تقریباً پخت، پنیر را روی آن بریزید. املت را تا کنید و با سبزی تازه و نان برشته سرو کنید.
۱۰. بشقاب صبحانه اقتصادی
چند خوراکی ساده مثل تخم مرغ نیمرو، نان برشته، پنیر، خیار، گوجه، سیب زمینی تنوری، زیتون، ماست و میوه فصل را کنار هم بچینید. هدف استفاده از مواد موجود در خانه و درست کردن بشقابی متنوع است.
نکات سرو صبحانه کافه ای در خانه
- از بشقاب ساده و سفید استفاده کنید تا رنگ مواد بیشتر دیده شود.
- غذا را با فاصله و مرتب بچینید تا هر بخش مشخص باشد.
- اضافه کردن رنگ با گوجه، خیار، میوه و سبزی تازه بشقاب را جذاب‌تر می‌کند.
- نان را کمی برشته کنید تا عطر و ظاهر بهتری داشته باشد.
- ماست، عسل یا مربا را در ظرف‌های کوچک سرو کنید تا حس کافه‌ای ایجاد شود.
چگونه هزینه صبحانه را کاهش دهیم؟
برای اقتصادی‌تر شدن، از مواد فصل و موجود در خانه استفاده کنید و نیازی به خرید مواد گران‌قیمت مانند آووکادو یا سالمون نیست. تخم مرغ، سیب زمینی، نان، گوجه، خیار، پنیر، ماست و میوه‌های فصل پایه بسیاری از صبحانه‌ها هستند. حتی نان‌های باقی‌مانده را می‌توان با برشته کردن به تست فرانسوی یا نان تست تبدیل کرد.
جمع‌بندی
برای داشتن یک صبحانه کافه‌ای در خانه لازم نیست هزینه زیادی کنید. با مواد ساده و ترفندهای چیدمان می‌توانید انواع تست، املت، پنکیک، ساندویچ، کاسه ماست و بشقاب صبحانه درست کنید. راز موفقیت در ترکیب رنگ‌ها، تنوع بافت‌ها، برشته کردن نان و چیدمان مرتب است. دفعه بعد که هوس صبحانه کافه‌ای کردید، نگاهی به یخچال و کابینت بیندازید؛ احتمالاً مواد لازم همین حالا در خانه شماست.
منبع و مطالعه بیشتر: دلگرم
